Ingrediente

• 500 gr faina
• 2 galbenusuri
• 350 ml lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• un praf de sare
• coaja de la 1 lamaie
• 1 lingura zahar
• 10 gr drojdie uscata sau 30 gr drojdie proaspata
• 10 gr zahar pudra vanilat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se amesteca drojdia cu lingura de zahar si cu laptele caldut si se lasa un pic, pana face spuma. Apoi se bat bine cu un mixer galbenusurile si 300 gr faina. Se adauga sarea, zaharul vanilat, coaja de lamaie (la care nu fac economie) si restul de faina.

Se framanta sa fie un aluat elastic si molcut. Se lasa la dospit 30 min.

Dupa ce a dospit, aluatul pentru gogosi se intinde pe un blat cu faina de grosime de un deget subtire. Se decupeaza rondele cu marginile unui pahar (cca. 6 cm diametru). Aluatul se mai lasa 10 min la dospit pe masa de lucru.

Se incinge bine uleiul si se pun gogosile - focul se da pe mic. Se intorc cu 2 furculite si pe partea cealalta si cand devin aurii se scot pe servetele absorbante.

Gogosile se servesc simple sau cu gem/ nutella.

Gogosile sunt foarte pufoase si aerate, placut aromate cu vanilie si cu coaja de lamaie.

Pofta mare!