Ingrediente

Blat

• 5 oua
• 200 gr zahar
• 150 gr faina
• 1 lingurita esenta de portocale
• 40 ml ulei
• 40 gr cacao
• un varf de sare

Crema

• 250 gr mascarpone
• 500 gr branza de vaci (20% grasime)
• 100 gr unt moale
• 150 gr zahar pudra
• 50 gr zahar vanilinat
• 1 lingura esenta vanilie

Jeleu

• 800 ml fanta
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 5 linguri zahar

Mod de preparare

Blat

Se separa galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zahar si esenta de portocala cca. 1-2 min cat sa se omogenizeze, apoi se adauga uleiul in fir subtire si se mixeaza in continuare. Adaugam faina amestecata cu cacao si praf de copt, toate cernute.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se imcorporeaza in compozitia de galbenusuri. Amestecam usor, cu miscari lente, de sus in jos.

Compozitia se toarna intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incalzit la 180 grade cca 25 min. Se face testul cu scobitoarea si se lasa baltul la racit.

Crema

Se mixeaza untul moale cu zaharul pudra pana devine spuma, apoi se adauga branza si esenta de vanilie si se mixeaza in continuare. Crema se intinde peste blatul racit si se pune tava la frigider pentru cca. 2 ore.

Jeleu

Se prepara dupa indicatiile de pe plicul de budinca, doar ca in loc de lapte se folosesc 800 ml Fanta. Cand este putin calduta o turnam peste stratul de crema.

Tava se pune la frigider inca 2 ore cel putin.

Pofta mare!